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[美食探路] 手作猫耳朵,满满小时候的味道

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文章摘要:手作猫耳朵,满满小时候的味道 ,华华花样滑冰海怀霞想,湿纸巾熊市甘败下风。

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楼主
发表于 2016-6-30 15:53:31 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览 |阅读模式
undefined猫耳朵作为一种传统零食深受大人和孩子喜欢,形象的造型,酥脆的口感,给我们留下了很多美好回忆
和大家分享这款简易版手作猫耳朵undefined

材料:白糖15克、红糖30克、水100毫升、植物油20克,
      盐2克、低筋面粉260克
做法:
1、白糖水:白糖15克,盐2克,水50毫升,植物油10克
2、红糖水:红糖30克,水50毫升,植物油10克(如果红糖溶化后还有较大颗粒,过滤一次)
3、白面团:低筋面粉130克,加入白糖水,揉成面团静置15分钟,擀成3毫米厚的面饼
4、红糖面团:低筋面粉130克,加入红糖水,揉成面团静置15分钟,擀成3毫米厚的面饼
5、两块面饼重叠,白色在下褐色在上静置15分钟
6、用一小勺蜂蜜加清水制作少许蜂蜜水,刷在褐色面饼表面(薄薄一层)
7、由下向上卷起,卷紧一点,冰箱冷冻1小时
8、取出切片,切薄一些成品更脆,烤箱上层145度,上下火,20分钟(时间和温度视各家烤箱脾性加减)
9、晾凉密封保存

小贴士:
还有一种是用油炸的方式,油热下锅炸飘起捞出控油,油炸更脆,烤箱更健康!

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沙发
发表于 2016-6-30 15:54:19 | 只看该作者
学习到啦,回去好好做

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板凳
发表于 2016-6-30 15:54:46 | 只看该作者

对啊,小时候特别喜欢就是这个啦

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地板
发表于 2016-6-30 15:55:04 | 只看该作者
做出来的味道和买的差别大吗?亲?

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5#
发表于 2016-6-30 15:55:31 | 只看该作者
小时候吃的都是油炸的,吃了满嘴油,这个是烤箱烤的,除了没有油的味道外,其他都有啦嘎嘣脆

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6#
发表于 2016-6-30 15:55:57 | 只看该作者
现在想吃,似乎也找不到啦
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