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[美食探路] 端午节在家如何做好看好吃的粽子?

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文章摘要:端午节在家如何做好看好吃的粽子? ,伸了小杂粮精于心,轻车熟路妍蚩好恶循名核实。

该用户从未签到

楼主
发表于 2016-6-7 11:30:45 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览 |阅读模式
端午节要到了~~
如何在家做好看好吃的粽子?
多图!
首先是肉粽(蛋黄)
做法:

一,腌制
先腌肉
老抽生抽,料酒,盐,白糖,白酒。
用手抓匀和,
用保鲜膜封好(防止在冰箱里串味),放到冰箱里静置两天
更入味。
在包的当天淘米腌糯米,调味与肉相同,但是要淡一些,
因为后面要把肉与米相混,额外的肉汁可能会使粽子过咸。
下面开包,图示具体包法:
1,取两张粽叶,毛面相贴。
2. 翻转成漏斗
饭放好然后捆起来
放高压锅可以做的非常酥烂,肥肉可以化成汁水渗入到粽子里,
混着酒香与粽叶和糯米的香味,好吃!!!!~~

该用户从未签到

沙发
发表于 2016-6-7 11:33:26 | 只看该作者
这手艺真不错,我们家做的粽子也差不多是这样三角粽
  • TA的每日心情
    奋斗
    2014-7-23 09:28
  • 签到天数: 1 天

    连续签到: 1 天

    [LV.1]初来乍到

    板凳
    发表于 2016-6-7 11:33:44 | 只看该作者
    看着都饿了,见着有份吗?

    该用户从未签到

    地板
    发表于 2016-6-7 11:34:26 | 只看该作者
    昨天已经在家包了好多凉棕和绿豆棕啦,准备可以开吃了……。
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